喝啤酒的人，品嘗的是心情，感覺的是自我，因為隨著感受而能夠更加理解自己。
釀酒人，釀的是內心的熱情，在異常冷靜而精準的環境中，將心血與情感，加注於那細而綿密的泡沫中。
不鏽鋼是在釀酒廠中最多的材質，我們試著讓這樣地材質語彙的乾淨與精練的感受帶到空間，呈現出有別於一般人對於啤酒吧的粗曠印象。
隨著時間與歷史的演變，人們喝酒，已經不再只是為了狂歡，而是更細膩的品嘗味道。這個品嘗，是一種味蕾的，更是一種內心的，
而旅人的心情是一種發散平日不同於自己的心情，這種心情跟釀酒人很相像，而在出國前飲入一杯釀酒人精心釀製的精釀，你說它能夠不愉悅嗎？
