山水中的日式餐廳『大隱手作』

【品牌規劃】：
一個在中國開設的日本料理店，如何利用兩邊的共同語言來串連，至關重要。山水，是兩個文化的連結點，但有趣的是兩個文化看待的觀點卻不太一樣，日本以枯山水嚴謹為主，中國以水墨畫的奔放為主，因此我們想要將兩個語言結合在一起，重塑出新的空間氛圍。

【空間設計】：
兩個文化眼中的山水，我們分別在空間用不同方式表達。日本的山水：先使用日式庭園常見的石頭與細砂作為空間的裝飾，再利用鍍鋅鐵製作日本傳統障子門的樣式，設計出包廂的拉門與牆面的格柵造型；中國的山水：我們把中國的水墨畫轉譯在穿透的屏風上，以及把水墨的奔放線條利用鐵紗網的裝置藝術在空間隱喻出來。不論是工法還是視覺，我們期待在空間呈現出隱身山水的自然氛圍，享受日料的美味。