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Home » 商業空間 » 融合浮世繪的空間體驗『海壽司 內湖店』

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融合浮世繪的空間體驗『海壽司 內湖店』

在奔騰的大海裡享受最純粹的海味

Information
室內設計師 |
楊竣淞、羅尤呈
參與設計師 |
莊忠達
地點 |
台灣 台北
類型 |
餐廳室內設計
A'design award 金獎
K DESIGN
TID award
JCD Best100
APIDA award

當潮流不再年輕,風格的再上一層追求,是一種返璞歸真的質感。對空間而言,質感,是帶有情感認同的舒適與自在。

我們想要透過嶄新的餐飲空間,將已經建立起鮮明時尚形象的海壽司被遺忘的本質——包括食材、滋味和經營之道等最原始的初衷——重新傳達給來店的客人,而內湖店就是這個轉捩點。我們將這個店面想像為大海上一艘燈火通明的漁船,它有自己的航道、不曾迷失,那個引導返港的方向,就是海壽司的初心:用和諧簡約的調理,去尊重、品味、珍惜來自土地與海洋恩賜的食材。

落實在做法上,木皮是整體質感的基底,日式傳統藍白圖紋搭配葛飾北齋的浮世繪,為空間鋪陳出具體的背景,而故事的主角、也是店內的靈魂所在,迴轉台就是那艘海上夜捕、燈火通明的漁船,我們以序列安排出整片吊燈,搭配噴黑鐵架與鐵網,讓每一個面向都有故事的想像延伸。

海壽司內湖店是我們拋棄形式、讓材料自己說話的一次嘗試。當材料在空間使用者心裡留下一段往事,那個無以名狀的東西,就成為質感。

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