當潮流不再年輕,風格的再上一層追求,是一種返璞歸真的質感。
對空間而言,質感,是帶有情感認同的舒適與自在,我們將這個店面想像為大海上一艘燈火通明的漁船,擁有自己的航道,
不曾迷失引導返港的方向,它,就是海壽司的初心。用和諧簡約的調理,去尊重、品味、珍惜來自土地與海洋恩賜的食材。
落實在做法上,木皮是整體質感的基底,日式傳統藍白圖紋搭配葛飾北齋的浮世繪,為空間鋪陳出具體的背景。
故事的主角、也是店內的靈魂所在,迴轉台就是那艘海上夜捕、燈火通明的漁船,我們以序列安排出整片吊燈,搭配噴黑鐵架與鐵網,讓每一個面向都有故事的想像延伸。
海壽司內湖店是我們拋棄形式、讓材料自己說話的一次嘗試。當材料在空間使用者心裡留下一段往事,那個無以名狀的東西,就成為質感。