當潮流不再年輕，風格的再上一層追求，是一種返璞歸真的質感。
對空間而言，質感，是帶有情感認同的舒適與自在，我們將這個店面想像為大海上一艘燈火通明的漁船，擁有自己的航道，
不曾迷失引導返港的方向，它，就是海壽司的初心。用和諧簡約的調理，去尊重、品味、珍惜來自土地與海洋恩賜的食材。
落實在做法上，木皮是整體質感的基底，日式傳統藍白圖紋搭配葛飾北齋的浮世繪，為空間鋪陳出具體的背景。
故事的主角、也是店內的靈魂所在，迴轉台就是那艘海上夜捕、燈火通明的漁船，我們以序列安排出整片吊燈，搭配噴黑鐵架與鐵網，讓每一個面向都有故事的想像延伸。
海壽司內湖店是我們拋棄形式、讓材料自己說話的一次嘗試。當材料在空間使用者心裡留下一段往事，那個無以名狀的東西，就成為質感。
