簡約健康是一種內在美『Blivin Bakery』

先是把基地往後推，再往上抬，把已經位於巷子裡的商店在營造地更加隱晦更佳神秘，就像去到日本東京旅行時，不期而遇地在某條小巷子遇到一家咖啡店一樣。

東京的咖啡店總是巧妙地把簡約與時尚結合，店內的氛圍不僅留有傳統日式的簡約乾淨，同時也小心機地在一些地方藏了具有時尚感的配件，讓整體空間氛圍瀰漫著隱密感的同時又能帶有跟上流行的時尚感。要如何在不失簡約的同時又能讓人在這裡感受到不會過度的時尚，是這次設計的目標。

潔白淡雅的壁紙與乾淨無痕的天花板，配上溫潤和藹的木作障子門與店內座椅是營造日式簡約乾淨的第一步，以此開始，在裡頭運用障子門的開闔以及戶外庭院與室內空間前後高低的落差，透露出一點視線上隱晦與神祕感，最後再利用天花板上大跨距的曲線間接照明與若隱若現的玻璃磚，讓空間瀰漫著一絲微微的高雅時尚。

先點一片鹹食佐料的切片生吐司，再配上一顆比大幅小一點點的微甜雪慕白甜點，最後用一杯酸苦的西西里咖啡為今天的下午茶畫上句點。主賣生吐司的Blivin把蔬食結合生吐司，讓蔬食的文化變得簡約變得時尚，為忠孝敦化帶來一個全新的生活提案。-