跟著健康潮流吃優格『BEAN U』

How Have You Bean？

【品牌規劃】：
BEAN U，以健康飲食為經營方針，主打結合水果穀物與豆奶優格的優格碗，是一間植物性咖啡廳。這幾年健康飲食的盛行，大家不再是為了宗教或習俗而吃素，反而更多地是為了一種精神信念與生活理想。進行這間全素飲食的空間設計時，業主期待我們能在空間裡也翻轉傳統面對蔬食的保守印象，創造一個具有現代潮流感空間，讓「吃素」這件事成為一個具有潮流魅力的生活風格。

【空間設計】：
BEAN U 的優格碗，除了是全素的健康飲食之外，裡頭搭配的穀物與優格其實有別具意義。兩種食材的混搭是業主的創意，也是一個新舊融合的飲食體驗。我們延續這份新與舊的關係，嘗試在空間裡利用材料的搭配來詮釋出來。從入口開始，利用具有現代感的折窗當作外帶口，但使用具有傳統感的鍍鋅鐵與紅磚來搭配；選用現代俐落的造型方塊來當作招牌燈，但使用LED燈條搭配壓克力的傳統燈箱造型來設計。進入空間後，運用大面積噴上藍綠色漆的木絲版，結合鍍鋅波浪板當作牆面設計，創造材料間混搭的魅力之餘，也藉由藍綠色與鐵件所隱喻出一種冰涼感來呼應優格碗的舒爽。最後，在後區利用紅色與藍色的玻璃，結合鍍鋅的鐵板跟鐵網，更營造出新舊材料的融合。從材料的搭配著手，我們嘗試著在空間呈現一種多元，食材的多元與空間材料的多元，讓空間能夠散發出細節裡與眾不同的現代潮流。