大隱手作 日本料理

山水

山水,最能隱喻純粹而宏觀的美感。
一個在中國開設的日本料理店,如何利用一個共同語言來串連,至關重要。
在兩個文化當中,看待山水的方式也不太一樣,日本的枯山水嚴謹而秩序充滿著詩意與思想的追尋;而中國的破墨渲染,打破青绿重色和线条的束缚雖然方式不同,卻同樣以意境作為依歸。整合在一起,型塑出空間表現的一種手法,讓空間在單一色相中產生出不同色階,憑藉著具象的石頭與枯山水,疊加中國傳統水墨的穿透屏風,襯映出層次豐富的空間關係。
大隱於世而手作美味,這看似一個簡單的思維卻涵蓋了一個餐廳空間深刻的理念。但是隱於山而水於世,我們藉由一種思想與涵義的關連來加入像貌,讓人可以藉型來感受有別於一般日式空間的氛圍。這是一個看待,從文化進入到商業的角度轉換。



設計時間:2016年2月
完工時間:2016年7月
地點:中國成都
面積:300M2
材料:水泥、黑鐵、鍍鋅、浮世繪、灰玻、石頭漆、厚石